Claudie STASSART-SPRINGER a étudié à l'École des Arts appliqués de Beaune, à l'École des Beaux-Arts de Dijon puis à l'École des Beaux-Arts de Paris. Elle est installée et vit à Vézelay depuis 1966.
L'œuvre de Claude STASSART-SPRINGER est majoritairement constituée de tableaux au pastel sec, mais aussi de sculptures en papier mâché sur armature en fil de fer. Elle exerce avec passion la linogravure et anime avec Jean-Marie QUENEAU les Éditions de la Goulotte, spécialisées dans les livres d'artistes depuis 1994. Elle continue désormais l'aventure en solo.